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【摘 要】目的探讨辣椒素（CAP）的保肝作用。方法将40只豚鼠随机分为正常对照组、模型组、CAP高剂量组（10mg／kg）、中剂量组（5mg／kg）、低剂量组（2．5mg／kg）。除正常对照组给予普通饲料外，其余各组每日给予高脂饲料（普通饲料＋0．3％胆固醇＋5％猪油）66g／kg，造模同时给药，正常对照组每日灌胃给予等体积的生理盐水，其余灌胃给予相应剂量的药物，1次／d，共14W。实验14W末，处死动物，观察肝脏病理组织学改变及血清丙二醛（MDA）含量及超氧化物歧化酶（SOD）活性。结果高脂饲料喂养14W后，模型组豚鼠肝脏光镜下可见肝索排列紊乱，靠近中央静脉的肝细胞所含脂滴空泡较大，肝细胞出现重度的脂肪变性和大量的炎症细胞浸润，肝小叶结构破坏；生化方面，血清MDA含量明显升高、SOD活性下降，与正常对照组比较差异有统计学意义（P〈0．05或P〈0．01）。给予CAP后，上述各项指标均不同程度改善，与模型组比较差异有统计学意义（P〈0．05或P〈0．01）。结论CAP对实验性高脂血症豚鼠的肝脏有保护作用。